Bego Rodrigo, The Unexpected
Escrito por La Fábrica de Audio el 24 de noviembre de 2024
El PutoCrack Club #68 Bego Rodrigo
The Unexpected
Era difícil, este preciso mes, tres semanas después de las catastróficas inundaciones en cerca de 80 municipios de Valencia, hacer un podcast. Paco y yo estábamos a punto de ‘pausar’ este mes.
Begoña Rodrigo, Bego para los amigos, propietaria del restaurante La Salita de Valencia, con una estrella Michelin, está liderando esta iniciativa solidaria llamada «Desde Valencia para Valencia» junto con Ricard y Quique. Y nos sumamos en apoyar esta idea, para que tenga la mayor participación posible. Hablamos de todo, por eso el podcast dura casi seis horas, pero empezamos, por supuesto, hablando sobre esta barbaridad de las inundaciones que han dejado tanto destrozo y daño por aquí y lo peor, la pérdida de vidas humanas. Y sobre esta iniciativa solidaria que se le ocurrió a Ricard, pensando a lo grande, «en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) a la que se han sumado de manera solidaria cocineros de reconocido prestigio de todo el mundo, con un objetivo simple pero vital: recaudar fondos para reconstruir negocios, devolverles la esperanza y reactivar la recuperación económica de la zona afectada.» (Texto original de la página de «Desde Valencia Para Valencia”)
En un momento se organizaron cenas en todas las provincias de España, pero también en el resto del mundo. ¡Realmente increíble! Y Begoña nos explica cómo surgió y cómo se organiza un magno evento como este.
Pero también, después de abrir alguna bebida con burbujas, hablamos sobre su llegada a la cocina, sus principios y el «choque» cultural que vivió en Ámsterdam, sus luchas para tener su restaurante propio, nos cuenta porqué no le interesan «Los 50 Best«. Nos habla sobre su paso por la televisión, las consecuencias buenas y malas, sobre Galicia y hubiéramos podido hablar aún más…
Desde luego, es una gran dama, con una vida muy viva. Te darás cuenta en esas horas del podcast más largo de la historia de nuestro «PutoCrack Club». ¡Disfrútalo!
Desde Restaurante RiFF con Bernd H. Knöller y Paco Cremades by La Fábrica de Audio.
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Show notes de Bego:
“Desde Valencia para Valencia”
Instagram de Begoña: @ucancallmebego @lasalitarestaurante
Libro de regalo: “Magallanes, el hombre y su gesta” escrito de Stefan Zweig
Películas sobre y de Stefan Zweig: «Adiós Europa» y “Novela de ajedrez”
Hablamos sobre este libro: “Cometas en el cielo” (en inglés The Kite Runner), publicado en 2003, es la primera novela del escritor estadounidense de origen afgano Khaled Hosseini
Los vinos que hemos bebido:
“Tarlant Zero” Brut Nature 2013 de Mélanie & Benoit Tarlant
Uvas: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc
Deg. 2020
“L’Aventure” Premier Cru Extra Brut de Florent & Julien Mignon, Les Freres Mignon
Chardonnay
«Fantasie der Schieferterrassen» Riesling, Sekt 2008 de Weingut Heymann – Löwenstein (Mosela)
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