Andoni Sarriegi, adolescencia sin fin
Escrito por La Fábrica de Audio el 29 de enero de 2023
El PutoCrack Club #46 Andoni Sarriegi
Adolescencia sin fin
Andoni es divertido y canalla, y en este podcast casi nos emborrachamos los tres con Sekt alemán y vermú casero del RiFF. Es vasco de familia de pescadores y vive en Mallorca. Es periodista gastronómico, implicado y sensible, no es crítico de gastronomía, insiste, pero si, es crítico de todo lo que pasa a su alrededor. Eso se percibe muy bien en su Blog “Ajonegro” donde refleja con exquisitez la realidad gastronómica de las Islas Baleares y suelta sus pensamientos profundos. Ha impulsado el primer congreso internacional de periodistas y escritores gastronómicos en Menorca y también es el responsable del concurso de Gamba de Sóller, que son primas hermanas de las de Denia. Así que, temas para hablar no nos faltan en estas dos horas y media de podcast… si el concepto umami, la carne de muy larga curación o lo que aprendió del fallecido crítico valenciano Antonio Vergara. Todo eso mientras no paramos de beber y de comer (pan con mantequilla de oveja y levadura de cerveza).
Te deseamos un feliz año y esperamos que disfrutes este podcast.
Desde Restaurante RiFF, by La Fábrica de Audio con Bernd H. Knöller y Paco Cremades.
Shownotes Andoni Sarriegi
Instagram: @andonisarriegi
Libro de aforismos de Andoni: Diario de un vago (Ediciones liliputienses)
Bernd habla del Libro: Todo El Pescado de Josh Nieland (Editorial Planeta Gastro)
El blog de Andoni Sarriegi
Primer congreso de periodistas y escritores gastronómicos
Libro para Andoni: Luis García Montero – Un año y tres meses
(Editorial Tusquets Editores / Nuevos textos sagrados)
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