Especial Navidad 2024

El PutoCrack Club #69 Especial Navidad 2024

Este año, nuestra Navidad tiene un sabor agridulce. Las terribles inundaciones marcaron un antes y un después. Pero también nos mostraron la solidaridad y la fuerza de nuestra comunidad. Con la Dra. Pilar Luna, el chef Lluís Penyafort y un público increíble, reflexionamos sobre estos momentos en este último Podcast del año. Felicitamos a la iniciativa, Desde Valencia para Valencia, de Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta, que reunieron a cocineras y cocineros de aquí y de todo el mundo para ayudar a los que han perdido su negocio. ¡Casi 4 millones de euros recaudados en estás cenas del pasado día 13 de diciembre! ¿No es increíble lo que podemos lograr cuando trabajamos juntos?

Pero hablamos también de otras cosas en este podcast: como los consejos nutricionales de la Dra. Pilar Luna para disfrutar estos días sin remordimientos y la idea de Lluis, que Jimmy Hendrix no hubiera tocado la guitarra así de bien, comiendo brócoli y bebiendo zumo de naranja. Hablando de beber: disfrutamos de unos vinos buenísimos de la mano de nuestro sumiller Iván Rumyantsev.

Y brindamos con tod@s vosotr@s por un mundo mejor. ¡Feliz Navidad!

Desde Restaurante RiFF con Pilar Luna, Lluis Penyafort, Bernd H. Knöller y Paco Cremades by La Fábrica de Audio.

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Shownotes Navidad 2024

Las recomendaciones de Pilar Luna:

Trucos para sobrevivir a las comidas Navideñas

1- Fije los días que celebrará una comida especial de antemano o se pasará 15 días comiendo y bebiendo en exceso
2- Realice las 5 comidas diarias para no llegar desmayado. Le resultará mas fácil controlar lo que come
3- Compense las comidas copiosas con cenas ligeras y aproveche el tiempo libre para aumentar el ejercicio físico
4- Es un buen momento para mantener los platos tradicionales como el cocido de Navidad. Su salud y su bolsillo lo agradecerán
5- Mantenga entrantes ligeros como las ensaladas y elija frutas para el postre
6- Los turrones y otros dulces, prepárelos en la cocina en raciones pequeñas
7- Los frutos secos forman parte de una dieta equilibrada, cómprelos con su cáscara, se conservan mejor y tenga un solo cascanueces, le ayudaran a mantener una ración aconsejable
8- Beba agua para la sed y tome raciones moderadas de alcohol. Recuerde no conducir hasta que lo haya metabolizado.
9- Comparta con otros que lo necesitan, se dará cuenta de que su energía aumenta.
10- Y sobre todo sea feliz y haga feliz a los que le rodean.

Propósitos saludables para el 2011 (Que también sirven para este año)

Algunas de las siguientes propuestas pueden mejorar su salud y su bienestar ¿Cuáles eliges?

1- Mejorar mis hábitos de alimentación
2- Incluir el ejercicio físico: caminar TODOS los días
3- Disminuir el consumo de… Tabaco, alcohol, trabajo, televisión, móvil…
4- Dejar tiempo a las cosas que me gusta hacer
5- Dejar tiempo a no hacer nada
6- Contactar con la naturaleza
7- Ver la parte de la botella llena en cada situación
8- Cuidarme y cuidar a mis amigos
9- Dejar las rutinas que no me aportan nada
10- Atreverme a…

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